Le champ d’activité désigné par le terme « agroenvironnement » est à l’interface entre les sols, les plantes et les animaux qui s’échangent des ressources dans les grands cycles biogéophysiques (eau, carbone, azote, etc.). Ces activités concernent les bonnes pratiques agroenvironnementales liées à l’aménagement, la conservation et la protection des sols et de l’eau, la valorisation des résidus de cultures, des effluents d’élevage et d’autres matières fertilisantes, à la protection des berges et des cours d’eau et à l’utilisation rationnelle des pesticides. Les pratiques agroenvironnementales visent à minimiser les impacts négatifs des productions agricoles sur l’environnement. L’implantation de haies brise-vent et de bandes riveraines sont des exemples d’aménagements auxquels ces agronomes ont participé. Ils appliquent également le cadre règlementaire relatif à l’agroenvironnement en faisant des inspections et des vérifications.

Le programme comporte une formation commune en économie et gestion, ainsi que dans les trois champs agronomiques principaux, soit les sols et l’environnement, les productions végétales et animales. Cette majeure comporte une formation spécialisée en sols et environnement (genèse, physique et microbiologie des sols, climatologie, pesticides et environnement, etc.) et dans l’aménagement durable du territoire, tout en s’initiant aux productions agricoles. Elle vise à donner une vision globale des systèmes de production, avec une compréhension de la réalité agricole permettant de pratiquer l’agronomie avec compétence et professionnalisme.