| En soirée, la salle à manger de l'école hôtelière est souvent remplie à pleine capacité, beaucoup de groupes communautaires, d'entreprises et d'organismes y organisant des repas-bénéfice ou leur réception annuelle. Cette fréquentation élevée assure aux élèves un contexte d'application réaliste pour la consolidation des techniques apprises, tout en favorisant le développement de leur rapidité d'exécution; chaque groupe d'élèves assume, pendant une vingtaine de soirées, le service à la clientèle de la salle à manger. Les finissants de ce programme s'intègrent donc rapidement en milieu de travail. Selon certaines conditions, il est possible aux élèves occupant, durant leurs études, des postes de serveur ou de serveuse dans un restaurant de fine cuisine de se voir reconnaître les acquis pour le module intégration en milieu de travail. |
These courses are intended as guidelines. Speak to your guidance counsellor to see what courses are offered at your school.
Être titulaire d'un diplôme d'études secondaires (DES) ou avoir au moins 16 ans au 30 septembre de l'année scolaire en cours et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématique.
ou se voir reconnaître les apprentissages reconnus équivalents ou avoir au moins 18 ans au moment d'entreprendre sa formation et avoir acquis les préalables fonctionnels (réussite d'un test de développement général). |
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